続・Weekender@Bangkok

バンコクを中心に、タイで見つけた美味しいものを紹介するグルメブログです

HOMEThaiWesternOthersTravel

【バンコク・ニューオープン】ミシュラン星獲得ホーカーがターミナル21に登場!

広告

2016年7月に東南アジア版としては初めて発売された「ミシュランガイドシンガポール」。一つ星獲得店として、シンガポールの屋台(ホーカー)からまさかの2店舗が選出されたということで、発売時には大きな話題となりました。そのうちの1店舗「Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle」がアソーク・ターミナル21に「Hawker Chan」の店名で先日オープンしたということで、昨日早速足を運んでみました。

f:id:bangkoklife:20170622112450j:plain

 

シンガポールのお店は行列店

シンガポールの本店があるのはチャイナタウンの”Chinatown Complex Food Centre”というホーカーズのなか。香港式チキンライスと麺を楽しむことができるこちらのお店は元々人気店だったようなのですが、星を獲得したことで、より一層人気に拍車がかかり、行列店となったそうです。星獲得後はシンガポール国内で2店舗を出店、台湾にも進出、と破竹の勢いで出店を拡げています。

www.tripadvisor.jp

 

シェフのChan Hon Meng氏については下記の動画で詳しく紹介されていますので、もしよろしければ。ミシュラン授賞式の招待を受けたときは「ホーカーがミシュラン一つ星を獲得だなんて、冗談でしょ?」と思わずミシュラン側に確認したそう・・。


The Story of Chan Hon Meng

 

バンコク・ターミナル21にお店がオープンしたのは2017年6月中旬。あまり話題になっていないような気がしたのですが、2015年に当時世界最安のミシュラン店と言われていた「Tim Ho Wan」がターミナル21にオープンした際の凄い行列を思い出し、今回は食事時を外してお店に足を運んでみました。台湾店オープンの際も3時間待ちだったと聞くので、念のため・・。

ちなみにTim Ho Wanのソフトオープン時はこんな感じでした。

f:id:bangkoklife:20170622115358j:plain

 

ミシュラン一つ星店の実力派は??

私がお店に足を運んだのは午後3時前。行列の程度はどの程度だろ~と不安になりながら、5階に上がると、あれっ、全然行列していない・・。

f:id:bangkoklife:20170622115050j:plain

 

レジ前に数名のお客さんが居たものの、テーブルは数席空いていました。全然待たずに注文出来て良かった!

f:id:bangkoklife:20170622115232j:plain

 

セルフサービス形式のお店になっていまして、注文と支払いは写真右手の”ORDER”で行います。

f:id:bangkoklife:20170622115144j:plain

番号札を渡されるので、自分の番号が呼ばれたら”PICK-UP”に注文の品を取りに行きます。

f:id:bangkoklife:20170622115610j:plain

 

メニューはこちら。写真がぼやけてて申し訳ないですm(__)m 価格設定はご飯も麺も100B前後となっています。

f:id:bangkoklife:20170622120429j:plain

鶏1羽丸ごとの販売もあるので、お持ち帰り需要もありそう。

f:id:bangkoklife:20170622120437j:plain

 

チキンライスとチキンヌードルが名物のお店とあって、チキンを食べなきゃ・・と思っていたのですが、現地に着いたら気が変わり、今回はRoasted Pork Rice(100B)を注文してしまいました・・。

f:id:bangkoklife:20170622121132j:plain

また、一品の量が少なそうだったので、ワンタンスープ(118B)も一緒に。

f:id:bangkoklife:20170622121319j:plain


今回はお店のシグネチャーを食べておらずスミマセン、という感じですが、注文したRoasted Pork Riceは美味しかったです。しっかり味付けされた豚肉は勿論美味しかったですが、ご飯の炊き加減や最初からご飯にかかっているソースとご飯の絡みが非常に私好みでした。

さらに追加でソースが3種類用意されており、好みで好きなものを使って頂くのですが、このソースがどれも美味しかった!特に生姜が効いた一番右の赤いソースが気に入りました。ソースだけ販売して欲しいくらい(笑)。

f:id:bangkoklife:20170622121945j:plain

3時間並んで食べたいかと聞かれるとNO!ですが、現在のバンコク店のように待たずに食べることができるなら是非リピートしたいお店です。今回チキンを食べることができなかったので、チキン好きの夫を連れて近々再訪する予定です。

 

さて、ミシュランガイドはここバンコクでも2017年末に発行されることが決定しています。世界的に評価の高い有名高級レストランのほかに、どんなローカル店が選出されるのか、個人的には非常に興味があります。年末が楽しみです!

 

お店情報

f:id:bangkoklife:20170622121231j:plain

Hawker Chan

http://www.facebook.com/hawkerchanTH/

住所: Terminal21 5F, 285 Sukhumvit 21 Khwaeng Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok

営業時間:10:00〜22:00

アクセス:アソーク駅(BTS)から徒歩2分

 

ブログランキングに参加しています。
応援よろしくお願いいたします。

にほんブログ村 海外生活ブログ バンコク情報へ
にほんブログ村