続・Weekender@Bangkok

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【バンコク・ローカル食堂】シーロムで美味しいパッタイを食べるなら「パッタイ・サラデーン」

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シーロムの商業施設「シーロム・コンプレックス(Silom Complex)」裏手にある「パッタイ・サラデーン」を今回はご紹介します。シーロムで働くタイ人のあいだで根強い人気を誇るパッタイ食堂です。

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築100年越えの店構え

パッタイ・サラデーンは築100年以上といわれる古い家屋の軒先を店舗として利用しています。歴史を感じさせる・・・というよりは、正直ボロ過ぎて、初めてお店に足を運ぶ外国人のなかには身構えてしまう人もいそうな店構えです。

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朝9時前から営業しているこちらのお店、12時少し前くらいから近隣で働く会社員で大混雑しますので、ゆっくり食事をするなら11時30分までの来店が絶対おすすめ。

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自家製タマリンドソースを使用

店頭ではオーナーさん自らが調理を担当しているのですが、注文が次から次へと入るので本当に忙しそう。手を休める暇が一切無いという感じです。

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席に座るとバナナのつぼみやもやしが出てきます。

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そしてこちらがお店自慢のパッタイ。この日はMix(50B)を注文しました。写真の量で普通盛りなのですが、普通の食堂の大盛り以上のボリュームがあると思います。

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画像だとわかりづらいのですが具材もたっぷり入っています。超ベーシックなパッタイですが、まさに「普通が美味しいんだな」と実感させられる一品。こちらのお店では、タマリンド、塩と砂糖のみを使用して、数時間煮込んで作る自家製タマリンドソースを調味に使っているそうで、それが味の決め手になっているのかもしれません。

 

お店への行き方ですが、写真のシーロム・コンプレックス裏口の向かいにある小さなソイを入った左手にお店があります。

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英語グルメサイト「AroiMakMak.com」さんが制作された動画にお店へのアクセス方法が丁寧にまとめられているので、もしよろしければご覧になってみてください。


Pad Thai Sala Daeng

 

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お店情報

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パッタイ・サラデーン

http://www.facebook.com/Padthai.Saladang

住所: Saladang Soi.2, Silom Rd., Bangrak, Bangkok

TEL:(+66)84-899-5301

営業時間:8:45〜14:00(月~金のみ)

アクセス:サラデーン駅(BTS)から徒歩6分

駐車場:無し

 

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