続・Weekender@Bangkok

バンコクを中心に、タイで見つけた美味しいものを紹介するグルメブログです

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【バンコク・ハワイ料理】「ポキ」をタイ流に楽しめる!「Hunter Poke」

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 先日「BK Magazine」で紹介記事を読んで以来、気になっていた「Hunter Poke」というお店に行ってきました。こちらのお店、ハワイ料理の「ポキ」を提供するお店なんです。バンコクでは珍しいですよね!

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「ポキ」とは

新鮮な魚や貝をゴマ油、塩、しょうゆなどの調味料であえて食べるハワイ料理「ポキ(ポケ)」。ポキという言葉はハワイ語で「切身」を意味するそうです。元々生魚を食べる習慣があったハワイですが、アジア系の移民が増えたことで、このポキの食文化が徐々に定着したのだとか。日本の「漬け」に近いものがあるので、日本人にとっては親しみやすいハワイ料理のひとつだと思います。

私のポキへの勝手な印象ですが、「ドン・キホーテ」で売られているローカル飯としてのイメージが強くて、おしゃれなご飯とかヘルシーメニューという印象を持ったことがこれまでありませんでした。ですので、ニューヨークやロサンゼルスで「ヘルシーフード」として、ポキの人気が一昨年あたりから流行しているということもBK Magazineの記事を読むまで全く知りませんでした(何が流行るかわかりませんね・・)。

そんなアメリカ西海岸・東海岸での一大ブームに影響を受けたオーナーが、バンコクにオープンさせたのが今回ご紹介する「Hunter Poke」です。

 

タイ流ポキ

お店があるのはアソーク交差点に建つインターチェンジビルB1階。地下ですが、明るい雰囲気のお店です。

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まずはカウンターで食べたいものを注文します。「Bangkok Dangerous」「Fruits Mania」といった面白い名前が付けられた既成メニューから選ぶか、自分の好きな具材を組み合わせてオリジナルのポキをつくることができます。注文方法は下記のBK Magazineのビデオに簡潔にまとめられているので、よろしければご覧になってみてください ^^


Hunter Poke: Healthiest Sushi Bowls

 

 実はこちらに行く前に、他のお店でおやつ的なものをつまんでしまっていた私。ですので、今回は「Sexy Salmon」というサーモンポキの一番小さいSサイズ(139B)を注文してみました。

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ポキの味ですが、ハワイのポキとはちょっと違うかも。「Sexy Salmon」は非常にあっさりしていてシンプルな味付けでそれはそれで美味しかったのですが、ほう、、、こういう感じか~と思っていたら、オーナーさんのお一人が「ハワイのポキとはちょっと違うでしょ?美味しいですか?」と話しかけてくださいました。

オーナーさんたち(話しかけてくださった方はアメリカ育ちのタイ人)はアメリカでのポキの流行を目の当たりにし、ヘルシーフードとしてのポキをどうすればタイ人に受け入れてもらえるか、研究に研究を重ねたのだそうです。メニューの構想に約1年の時間をかけたそうで、具材にソムオーやマンゴーを使ったり、色々なアレンジをされています。5種類あるソースもお店オリジナルのレシピで作っているそうですよ。

 

ちなみにドリンクは今回は健康的にフレッシュココナッツウォーター(70B)をオーダーしました。本来ならビールか白ワインでも飲んでしまいたいところでしたが、昼だったので・・。

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オーナーさんおすすめのアサイーボウル(199B)、フルーツを使ったポキも是非食べてみたいので、家族を連れて近々再訪してみようと思っています。お店で持ち帰り注文もできますし、宅配サービス「Food Panda」でも注文が可能だそうですよ~。

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お店情報

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Hunter Poke

http://www.facebook.com/hunterpoke.th/

399 Interchange Bldg, Unit B1-G, B1 Floor, Sukhumvit Road. North Klongtoey, Wattana, Bangkok

TEL:(+66)92-691-3901

営業時間:08:30~20:30(月~金) 11:30~15:00(土)

最寄駅:アソーク駅(BTS)・駅から徒歩3分程度

 

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